En aquest article de Criar.cat t’ho expliquem

4 curiositats de la xocolata que et faran repensar quina tries per al teu fill o filla

Més enllà del sabor, quina història s’hi amaga darrere?

Criar.cat 24 d’octubre de 2024, 13:30 Actualitzat: 13:34h

La xocolata és probablement un dels aliments amb més adeptes a tot el món. Ens encanta a petits i grans, i realment pot ser una opció molt saludable per a tota la família. Ara bé, què s’amaga darrere d’aquestes suculentes tauletes i cremes de cacau? Què hem de tenir en compte a l’hora d’escollir-ne una?

Més enllà dels gustos personals de cadascú, perquè una xocolata sigui bona, convé assegurar-se que té una bona història al darrere. A l”squerra de l’Eixample de Barcelona, hi ha una cooperativa sense ànim de lucre Foodcoop BCN, que promou l’alimentació saludable i un consum sostenible, i ens ha explicat 4 curiositats d’aquest aliment tan popular entre les criatures que et faran repensar la manera de comprar-la:

[Llegeix l’article complert aquí]

La iniciativa sense ànims de lucre ofereix al públic productes de més qualitat a un preu assequible, a canvi, els seus socis es comprometen a col·laborar amb algunes hores de feina.

Camila Beraldi  – Barcelona  13/05/2024

El passatge Aragó s’erigeix en un oasi de tranquil·litat en contrast amb l’atrafegament que caracteritza a la resta del districte de l’Eixample. És per aquesta raó que un grup de socis va decidir establir-hi FoodCoop, el primer (i fins ara únic) supermercat cooperatiu de Barcelona. La idea d’associar-se per tal d’autoproveir-se no és nova i aquesta mena de supermercats existeixen des de fa dècades en altres capitals del món. Tot i això, no gaires barcelonins saben que també n’hi ha a la ciutat. “No tenim ànim de lucre, intentem acostar productes de més qualitat a un preu assequible i donar suport al productor de proximitat ”, explica Rosa Rovira, una de les sòcies de Foodcoop BCN

Atès pels seus amos

Els socis es comprometen a col·laborar tres hores al mes amb el funcionament del local

El projecte a Barcelona sorgeix a partir del supermercat Park Slope, a Brooklyn (Nova York), que va obrir  les portes el 1973. Funciona bàsicament de la mateixa manera: els socis paguen una quota inicial per entrar-hi (a Barcelona és de 10 euros), accedeixen a productes de més qualitat a un preu més baix i, a canvi, col·laboren amb el funcionament del local tres hores al mes. “Són tasques senzilles, com ara reposar productes o treballar a la caixa”. Aquest sistema permet reduir els costos operatius i així aconseguir preus més assequibles. La principal diferència de Foodcoop BCN amb el seu predecessor nord-americà, és que associar-se no és un requisit obligatori. Qualsevol hi pot entrar a comprar. Però només els socis accedeixen als preus especials reduïts i poden participar en els comitès que trien quins productes són als prestatges.

[…]

Llegeix l’article complert aquí

Ubicat al centre de Barcelona, aquest establiment s’ha convertit en una alternativa sostenible, de proximitat i econòmica a cadenes com Ametller Origen o Veritas

5 maig 2024 – Teo Camino

Amagat al fons d’un passatge particular de l’Eixample de Barcelona, Foodcoop és un supermercat que ven productes ecològics i de proximitat a tothom que vulgui optar per un consum sostenible al millor preu. A primera vista, sembla un supermercat més, però la seva fórmula és única a la ciutat.

A Foodcoop, a diferència de la resta de supermercats, cada aliment és el que sembla. Si un client es passeja entre els seus amplis lineals, veurà que predominen els productes ecològics, cultivats i elaborats per persones amb noms i cognoms que treballen de manera responsable i coherent, i escassegen els plàstics. Sí, la seva fórmula màgica és oferir productes naturals de Catalunya i la resta d’Espanya, els de tota la vida, a un preu assequible i sense ànim de lucre. Aquesta és la petita gran revolució.

Foodcoop, la millor alternativa de consum alimentari

“Som una alternativa de consum alimentari que respecta la terra i les persones que la cultiven”, exposa a aquest mitjà Cristina Gil, sòcia i col·laboradora activa de la cooperativa Foodcoop des de la seva fundació el febrer del 2022.

“La idea és que tot ho puguis comprar aquí. Si no trobes alguna cosa, demana’ns-ho i ho buscarem fins aconseguir el millor proveïdor”, afegeix Gil, que acudeix cada setmana a aquest racó del Passatge d’Aragó número 9 i participa en el funcionament de l’únic supermercat de comerç, consum i preu just de Barcelona.

[…]

Llegeix l’article complert aquí

El sistema, provinent d’Estats Units, progressa amb fermesa a Europa on va aterrar el 2017

JORDI GISPERT (11/04/2024):

[…]

Exemples de casa nostra:

Del 2017 ençà aquest nou model cooperatiu ha progressat al territori i s’ha expandit per tot Europa. Els més antics com la Louve de París (2010), la Ortiga de Sevilla (2001), la Cagette de Montpeller (1973) la Osa de Madrid (2018) o Som Alimentació de València (2018) han marcat pauta, i han propiciat l’eclosió de més botigues que s’uneixen als veterans Grups de Consum Ecològic, d’escala un xic més reduïda, com puguin ser a Barcelona El Guaret, de Sagrada Família (que va iniciar activitat a l’any 2000) o l’Associació de Consum Ecològic Pirineu, de Can Baró (2018). Tot seguit hi ha alguns detalls de tres exemples d’aquest boom dels darrers anys.

Food Coop BCN:

OBERTURA:

El primer supermercat cooperatiu de Barcelona obre portes a inicis del 2022, després d’un temps constituït com a cooperativa. Ho fa al Passatge Aragó, un carreró poc visible de l’Antiga Esquerra de l’Eixample. És la llavor a la ciutat d’aquest model que aterra amb força provinent d’Estats Units.

MODEL DE FUNCIONAMENT:

Els ja més de 600 socis col·laboren bé amb 10 euros (que es retornen quan algú es dóna de baixa) o amb 3 hores de treball a la botiga cada mes. L’estructura es basa en cercles (comunicació, finances, compres) on qui vulgui pot entrar i contribuir. L’assemblea decideix les línies mestres i les pautes a seguir. Tot sovint s’obren uns grups més específics per dur a terme algunes tasques més concretes.

La mà d’obra voluntària es compagina amb el treball remunerat, que realitzen en total 4 persones, amb jornades de 29 a 35 hores.

Es reb cert finançament addicional d’algunes fonts com subvencions.

PRODUCTES:

L’assemblea decideix els productes que s’ofereixen, i també el marge de preus. Es combinen els aliments ecològics amb alguns convencionals que permeten rebaixar el cost. S’hi pot adquirir de tot: llegums, oli, fruita, pa, verdura, pizzes, embotits o detergents. Per la carn es fan comandes, i el que no hi ha encara és peix. Venen també amb marca pròpia una cervesa, que elabora un artesà de Barcelona.

FRE ALS PLÀSTICS:

Com a les altres botigues, tot pot servir–se a granel. Hi ha especials dispositius per a agafar la fruita seca o els productes de neteja. Cadascú es pot dur l’envàs, cistella o capsa, i també pot compartir–la i deixar–la a la botiga per a tot aquell que no en porta. S’habiliten certes bosses de paper per si de cas.

EVOLUCIÓ:

La pujada en associats va ser especial el primer any. Ara va més espaiada, i poc a poc es va expandint. Malgrat tot, i en general, és un model poc conegut, que cal difondre entre els veïns.

CAMPANYES CONCRETES:

Es pensen noves accions per créixer més. No per augmentar botigues, si no per fer el lloc rendible i oferir uns preus competents. A banda de les xerrades i els articles publicats s’inicia ara una campanya de Crowdfunding:

https://ca.goteo.org/project/consolidem-la-foodcoop

Entre d’altres moltes coses, es proposa començar la venda on–line.

[…]

Llegeix l’article complert aquí

Les companyes del Via 15 de La Xarxa de televisions locals de la regió metropolitana ens han fet un excel•lent reportatge dins del programa Negocis conscients, on sortim molt ben acompanyades.

El podeu veure en següent enllaç  (a partir del minut 23)

https://beteve.cat/via-15/negocis-conscients/ 

“Hem construït un projecte que semblava molt complicat. Hem demostrat que es pot tenir un altre tipus de relació amb l’alimentació i el consum”, Edgar Pérez, soci de Foodcoop BCN.

Dimarts, 27 de febrer de 2024 | 09:45 h
Redacció
Èlia Campreciós Ester

El supermercat cooperatiu Foodcoop BCN obre les portes de l’establiment per a persones no sòcies després de dos anys de la seva engegada per promoure el consum de proximitat, augmentar la base de finançament i acabar de consolidar el projecte. Per a celebrar el segon aniversari de la iniciativa, han organitzat un seguit d’activitats obertes a la ciutadania enfocades a la sensibilització sobre consum de proximitat i productes de temporada, que van començar el dilluns 26 de febrer i tindran lloc fins al divendres 1 de març.

Foodcoop llença un receptari col·lectiu i organitza un taller de cuina amb productes de proximitat, la primera proposta d’un programa d’activitats que tindran lloc al seu establiment a l’Eixample de Barcelona durant els pròxims dies.

La celebració del segon aniversari de l’entitat marca un canvi d’etapa. “Aquesta primera fase del projecte, aquests dos anys, ha anat molt bé. Hem construït un projecte que semblava molt complicat. Ja hi som i hem demostrat que es pot tenir un altre tipus de relació amb l’alimentació i el consum d’aliments en una cadena de distribució menys habitual del que estem acostumades”, explica Edgar Pérez, soci i col·laborador del cercle de comunicació de Foodcoop BCN.

[…]

Llegeix l’article complert aquí

CLAUDIA POLO

Zaragoza – 20 FEB 2024 – 05:28CET

Són empreses sense ànim de lucre, cosa que els permet oferir els productes gairebé a preu de cost, i on els socis es comprometen a col·laborar amb algunes hores de treball.

[…]

Foodcoop BCN, a Barcelona

A recer del ritme frenètic del centre de Barcelona, ​​del seu flux incessant de gent i de la contaminació acústica que caracteritza les grans urbs, hi ha Food Coop, al número 9 del Passatge Aragó. “Aquest emplaçament ens fa menys visibles, però alhora converteix la botiga en un lloc molt tranquil, un oasi al centre de Barcelona”, explica una sòcia veterana de la cooperativa. El lloc els permet fer molts esdeveniments: convidar productors, presentacions, dinars… reforçant la idea que formar part d’un supermercat cooperatiu no és només comprar de manera més autònoma i sostenible, sinó també crear una comunitat unida per uns valors determinats.

Tothom pot comprar a aquesta botiga, però només els socis accedeixen a un preu més reduït. Per això cal aportar una quota única de 10 euros. A diferència del de Saragossa, Food Coop BCN sí que exigeix ​​als seus socis 3 hores mensuals de treball, cosa que els permet reduir les despeses del supermercat i abaixar els preus dels productes. Porten en funcionament des de començaments de 2022, ubicats en una antiga planxisteria de 240 m² a l’Eixample Esquerra. Tot i que gairebé tots els productes segueixen les premisses comunes a aquest tipus de projectes —agroecològics i de proximitat—, els clients també poden trobar marques convencionals.

Adreça: Ptge. d’Aragó, 9,

L’Eixample, 08011 Barcelona.

Telèfon: 930 32 24 96

[…]

Llegeix l’article complert aquí

Opcions, 10 de gener, 2024. El supermercat FoodCoop ens ha obert les portes. Fa temps que teníem ganes de xerrar una estona amb ells perquè ens expliquessin com els va el projecte, quins reptes i dificultats tenen i perquè acabin d’animar aquells que necessiten un nou lloc on fer la compra dels aliments i productes del dia a dia.

Ja fa més d’un any que a FoodCoop vau obrir les portes. Com va l’experiència?
El projecte està funcionant i només això ja és un fet exitós en si mateix, tenint en compte el context i les característiques del procés de creació i obertura del supermercat.
Actualment, estem complint part dels nostres objectius, com ara facilitar aliments de qualitat agroecològica a molta gent de Barcelona, a uns preus molt competitius en el mercat, a la vegada que permeten remunerar dignament els productors que ens els procuren.
Comptem amb una comunitat de sòcies que creuen en el projecte i aposten per un consum més conscient i responsable, encara que això suposi un canvi d’hàbits i una dedicació complementària. Però, alhora, aquesta dedicació genera també un ambient de caliu, de complicitat i de companyonia entorn de la funció de proveir-se dels aliments quotidians.
Ara bé, hi ha també una altra part dels objectius que no estem cobrint, com és la nostra viabilitat financera. El volum de sòcies que se sumen al projecte i el de venda de productes són força inferiors als que necessitem tenir per cobrir tant les despeses estructurals que té el projecte, com el retorn de la inversió inicial. Això és un fet molt preocupant i ens obliga a buscar incessantment mesures per millorar el nostre compte de resultats i trobar propostes engrescadores que puguin animar més adhesions de socis i més volum de facturació.

Quina és la proposta de FoodCoop i què la diferencia de la dels grups de consum?
Foodcoop és una evolució de la fórmula dels grups de consum. De fet, una gran part de la gent que va constituir el grup impulsor en els seus orígens sorgia de diversos grups de consum de la ciutat.
La proposta era, per una banda, fer un salt d’escala en el consum agroecològic, tot permetent sumar volums de demanda per fer compres conjuntes de productes de qualitat a preus més raonables. Per una altra, tot mantenint la fórmula cooperativa de socis que s’organitzen i participen comunitàriament (igual que en un grup de consum), aprofitar, també, les prestacions de servei que tenen els supermercats, que són els principals canals de venda dels productes alimentaris. És a dir, poder oferir un assortiment molt més ampli i complet de productes alimentaris, d’higiene i de neteja, amb un servei de venda al detall que no impliqui que cada soci hagi de fer comanda prèvia i en horaris comercials convencionals.

[Llegeix l’entrevista completa aquí]

Originari de Nova York i exitós a França, aquesta fórmula de supermercat cooperatiu avança a pas de cargol a Barcelona

El primer (i l’únic, de moment) supermercat cooperatiu de Barcelona, singularíssim invent nascut el 1973 a Nova York i que ha sigut replicat amb gran èxit fins i tot en països molt poc acollidors d’influències estrangeres, com França, està a punt de complir un any i els fundadors admeten, en un atac de sinceritat que els honra, que va una mica just de socis. No està en joc encara la viabilitat de Food Coop BCN, perquè així s’anomena, però de cara a l’aniversari els fundadors volen, primer, recordar que existeix, al passatge d’Aragó, 9, a l’Esquerra de l’Eixample, i, segon, deixar oberta la porta que el seu cas serveixi per reflexionar què és comercialment avui Barcelona, una ciutat amb una envejable xarxa de mercats municipals, sí, però que, en canvi, sembla alhora un camp de batalla en el qual lluiten per cada bloc de cases els Mercadona, els Condis, els Caprabo i els Lidl, mentre que a la rereguarda els carrers s’assemblen cada vegada més a un parc temàtic.

[Llegeix la noticia completa aquí]

Foodcoop Bcn participa en el documental ‘Alimentar el Futur’. Berta Vidal, una de les sòcies impulsores del projecte, explica què és un supermercat cooperatiu i quins són els objectius i motivacions de FoodCoop Bcn.

El documental d’Uri Garcia reflexiona sobre els problemes que genera el sistema alimentari actual i mostra propostes concretes i quotidianes d’alimentació sostenible

“Alimentar el futur” aborda aquesta qüestió a partir de diverses experiències gestades a Barcelona i el seu voltant, aprofitant que aquest any la ciutat és la Capital de l’Alimentació Sostenible.El documental mostra els greus problemes que genera el sistema alimentari actual, des de malalties i epidèmies a contaminació, passant per l’empobriment de la dieta o la precarietat laboral. Davant d’aquest panorama, el documental segueix diverses experiències de la cadena alimentària, que mostren com una altra manera d’alimentar-se és possible. Pagesos, pescadors, cuiners, distribuïdors o consumidors mostren el seu dia a dia i com la seva experiència ja no és un fet aïllat sinó una opció generalitzable que busca canviar el sistema alimentari.

A més de Foodcoop Bcn, també es recullen els testimonis d’experts en l’àmbit de l’alimentació, com la xef Carme Ruscalleda, l’activista rural Vanesa Freixa, el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, Javier Guzman (Justicia Alimentaria) o l’epidemiòleg Carlos Alberto González i es parla d’altres iniciatives com Ecocentral, Can Fisas o Can Calopa (de la cooperativa L’Olivera)

[Podeu veure el documental complert aquí]