![\"\"](\"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/wp-content\/uploads\/Fundacio-Terra-300x188.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
El sistema, proveniente de Estados Unidos, progresa con firmeza en Europa donde aterriz\u00f3 en el 2017<\/p>\n
JORDI GISPERT (11\/04\/2024):<\/p>\n
[\u2026]<\/p>\n
Ejemplos de nuestra casa:<\/p>\n
Desde 2017, este nuevo modelo cooperativo ha progresado en el territorio y se ha expandido por toda Europa. Los m\u00e1s antiguos como la Louve de Par\u00eds (2010), la Ortiga de Sevilla (2001), la Cagette de Montpellier (1973) la Osa de Madrid (2018) o Somos Alimentaci\u00f3n de Valencia (2018) han marcado pauta, y han propiciado eclosi\u00f3n de m\u00e1s tiendas que se unen a los veteranos Grupos de Consumo Ecol\u00f3gico, de escala algo m\u00e1s reducida, como puedan ser en Barcelona El Guaret, de Sagrada Fam\u00edlia (que inici\u00f3 actividad en el a\u00f1o 2000) o la Asociaci\u00f3n de Consumo Ecol\u00f3gico Pirineo, de Can Bar\u00f3 (2018). A continuaci\u00f3n se muestran algunos detalles de tres ejemplos de este boom de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
Food Coop BCN:<\/strong><\/p>\n APERTURA:<\/p>\n El primer supermercado cooperativo de Barcelona abre sus puertas a inicios de 2022, despu\u00e9s de un tiempo constituido como cooperativa. Lo hace en el Pasaje Arag\u00f3n, un callej\u00f3n poco visible de la Antigua Izquierda del Eixample. Es la semilla en la ciudad de este modelo que aterriza con fuerza proveniente de Estados Unidos.<\/p>\n MODELO DE FUNCIONAMIENTO:<\/p>\n Los m\u00e1s de 600 socios colaboran bien con 10 euros (que se devuelven cuando alguien se da de baja) o con 3 horas de trabajo en la tienda cada mes. La estructura se basa en c\u00edrculos (comunicaci\u00f3n, finanzas, compras) donde quien quiera puede entrar y contribuir. La asamblea decide las l\u00edneas maestras y las pautas a seguir. A menudo se abren unos grupos m\u00e1s espec\u00edficos para realizar algunas tareas m\u00e1s concretas.<\/p>\n La mano de obra voluntaria se compagina con el trabajo remunerado, que realiza en total 4 personas, con jornadas de 29 a 35 horas.<\/p>\n Se recibe cierta financiaci\u00f3n adicional de algunas fuentes como subvenciones.<\/p>\n PRODUCTOS:<\/p>\n La asamblea decide los productos que se ofrecen, as\u00ed como el margen de precios. Se combinan los alimentos ecol\u00f3gicos con algunos convencionales que permiten rebajar su coste. Se puede adquirir de todo: legumbres, aceite, fruta, pan, verdura, pizzas, embutidos o detergentes. Por la carne se hacen pedidos, y lo que no hay todav\u00eda es pescado. Vienen tambi\u00e9n con marca propia una cerveza, que elabora un artesano de Barcelona.<\/p>\n FRENO A LOS PL\u00c1STICOS:<\/p>\n Como en las dem\u00e1s tiendas, todo puede servirse a granel. Hay dispositivos especiales para coger los frutos secos o los productos de limpieza. Cada uno puede llevar el envase, cesta o caja, y tambi\u00e9n puede compartirla y dejarla en la tienda para todo aquel que no lo lleva. Se habilitan ciertas bolsas de papel por si acaso.<\/p>\n EVOLUCI\u00d3N:<\/p>\n La subida en asociados fue especial en el primer a\u00f1o. Ahora va m\u00e1s espaciada, y poco a poco se va expandiendo. Sin embargo, y en general, es un modelo poco conocido, que hay que difundir entre los vecinos.<\/p>\n CAMPA\u00d1AS CONCRETAS:<\/p>\n <\/p>\n Se piensan nuevas acciones para crecer m\u00e1s. No para aumentar tiendas, sino para hacer el sitio rentable y ofrecer unos precios competentes. Aparte de las charlas y los art\u00edculos publicados se inicia ahora una campa\u00f1a de Crowdfunding:<\/p>\n