![\"\"](\"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/wp-content\/uploads\/Okonomiyaki-1-300x300.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\ud83d\udd52 unos 30 min<\/span> \u00a0\ud83d\udc73\u200d\u2640\ufe0f 2-3 personas\u00a0\u00a0\ud83d\udc9aFacil<\/p>\n Base:<\/strong> Relleno:<\/strong> Base Relleno:<\/strong> Toppings:<\/strong> <\/p>\n Base<\/strong> Relleno<\/strong> Salsas<\/strong> Montaje<\/strong> Emplatamos y cubrimos al gusto con salsa okonomiyaki y mayonesa, lo cl\u00e1sico es hacer una cuadr\u00edcula con las dos salsas, y cubrimos con katsuobushi y la cebolleta cortada muy fina.<\/p>\n Los toppings, al igual que el relleno, va completamente al gusto. <\/p>\n \ud83d\udd52 unos 30 min \u00a0\ud83d\udc73\u200d\u2640\ufe0f 2-3 personas\u00a0\u00a0\ud83d\udc9aFacil Ingredientes Base: 4 Huevos 100 g Harina 300 g Col 125 ml agua o caldo dashi Sal Aceite Relleno: 1ud Cebolla 100g Bacon 100g Setas Base 4 Huevos 100 g Harina 300 g Col 125 ml agua o caldo dashi Sal Aceite Relleno: 1ud Cebolla 100g Bacon 100g […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8417,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[263],"tags":[],"class_list":["post-8416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-foodcoop-bcn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8416"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8418,"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8416\/revisions\/8418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodcoopbcn.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ingredientes<\/strong><\/h2>\n
\n4 Huevos
\n100 g Harina
\n300 g Col
\n125 ml agua o caldo dashi
\nSal
\nAceite<\/p>\n
\n1ud Cebolla
\n100g Bacon
\n100g Setas<\/p>\n
\n4 Huevos
\n100 g Harina
\n300 g Col
\n125 ml agua o caldo dashi
\nSal
\nAceite<\/p>\n
\n1ud Cebolla
\n100g Bacon
\n100g Setas<\/p>\n
\nCebolleta
\n2cs Ketchup
\n2cc Salsa Worcestershire o soja
\nMayonesa
\nmostaza
\nkatsuobushi<\/p>\nPasos a seguir<\/strong><\/h2>\n
\nEn un bol grande mezclamos la harina con un poco de sal con los huevos batidos e integramos bien. Vamos incorporando poco a poco el agua o el caldo dashi mientras removemos hasta tener una masa sin grumos con una textura como de tortitas. A\u00f1adimos la col cortada en juliana y tres cebolletas grandes picadas finas. Personalmente prefiero haber cocinado antes la col cortada en juliana en una sart\u00e9n para que no est\u00e9 tan dura, pero hay quien la hace directamente a la plancha junto con el resto. Esta cantidad nos dar\u00e1 para hacer dos tortillas.<\/p>\n
\nCortamos las setas en tozos regulares. Rehogamos en una sart\u00e9n el relleno que hemos elegido, mi favorito es cebolla con bacon y setas, pero se puede poner lo que gustes. A\u00f1adimos a la masa con la col<\/p>\n
\nPara hacer la salsa de okonomiyaki, mezclando el k\u00e9tchup y la salsa Worcesthesire. Tambi\u00e9n preparamos la mayonesa casera o no, con un toque de lim\u00f3n y mostaza.<\/p>\n
\nEn una sart\u00e9n o plancha a fuego suave, con un chorrito de aceite, echamos aproximadamente la mitad de la masa con el relleno. Damos un poco de forma redondeada con ayuda de una pala de madera. Damos media vuelta (como si fuese una tortilla) y cocinamos por el otro lado hasta que est\u00e9 completamente hecho (que al apretar con la pala no salga l\u00edquido). Repetimos con la masa y relleno restante.<\/p>\n
\nOtras ideas de relleno pueden ser gambas, tiras de calamar, chuleta de cerdo a tiras… generalmente es alg\u00fan tipo de prote\u00edna<\/p>\nReceta propuesta por lou! Gr\u00e0cies \ud83d\ude09<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"